Habliliom Könnyed Konyhája

Habliliom Könnyed Konyhája


Minipiskóta málnával gyerekeknek és felnőtteknek

2016. június 26. - Habliliom

Már az ókorban ismerték gyógyhatásait, a középkori kolostorkertekben is nagy becsben tartották az egyik legillatosabb és talán leginkább aromás nyári bogyós gyümölcsöt. Hát lehet-e ellenállni a most érő gyönyörű, illatos málnaszemeknek? Itt a bokor, itt a málna./Jaj, be…

Tovább

Tavaszi virágok tojáslikőrkrémmel

Az épp csak mögöttünk hagyott húsvéti ünnepek elképzelhetetlenek tojás és tojással készült ételek nélkül – ebben egyetértés mutatkozik világnézettől, vallásgyakorlástól függetlenül. Minden bizonnyal a főtt tojás a legkorábbi szimbolikus étel a zsidó-keresztény kultúrkörben – egyben a legismertebb…

Tovább

Kossuth-kifli újratöltve

Az újdonságok és szezonális fogások mellett időről időre készülnek a konyhában igazi klasszikusok. Szívesen játszom azonban a jól bevált receptekkel, hogy a hagyományos ízek is új életre keljenek. A kevert tésztafélék csoportjának egyik oszlopos tagja a vajjal…

Tovább

Színes leveleket álmodtam mandulás linzerré

Belátom, hogy rózsaszín vagy épp csokoládés leveleket nem igazán produkál az anyatermészet, de ha már az ember színeset álmodik a konyhában, ennyi mindenképp belefér!  Az aprósütemények készítése azt hiszem külön fejezet a sütni szeretők világában is. Sokféle fajtája van, és évszaktól…

Tovább

Apfelkuchen marcipánnal - avagy az ellenállhatatlan almás sütemény extrákkal

Az év bármely szakában, de főként az őszi-téli konyha desszertrepertoárjában kitüntetett helyet foglalnak el az almával készített édességek. Igaz ez Európa számos almatermő országára, nálunk meg valahogy különösen fontos szerep jut az almás pitéknek, almás réteseknek és…

Tovább

Villámdesszertek színesen és könnyedén

A karácsonyi komolyabb mennyiségű süteményekre tekintettel bizony jócskán beszereztem aszalt és kandírozott gyümölcsökből is, nem kis készlet várakozott aztán, hogy a maga idejében valami finomság formájában új életre keljen! Mivel nem mindig marad idő hosszas előkészületre, azonban jó, ha beindul…

Tovább

Pozsonyi kifli - különleges kiadás

A pozsonyi kifli legalább annyira hozzátartozik a magyarországi sütemények hagyományához, mint mondjuk a rétes, a palacsinta vagy a zserbó. Szeretjük ünnepek idején, szeretjük hétvégén vagy hétköznap kávé, tea mellé, de akár reggelire, tízóraira is. Nem is kell feltétlenül mindig ugyanúgy készíteni,…

Tovább

Matcha-süti mandulával, naranccsal

Tündércsókok egészségesen, finoman

Ha létezne a teasüteményeknek igazi szezonja, hát most venné kezdetét. Valójában itt a konyhában szinte egész évben készülnek aprósütemények, épp ezért szívesen kombinálok új ízeket, tökéletesítek recepteket, találok ki újakat. A hűvös őszi napok valahogy hozzák…

Tovább
süti beállítások módosítása