Habliliom Könnyed Konyhája


Friss spenóttal és sovány túróval töltött leveles tészta

2018. április 11. - Habliliom

Az egyik első friss, tavaszi zöld leveles zöldségféle a spenót. Tele vitaminokkal, ásványi anyagokkal, ráadásul jól elkészítve számtalan finom és egészséges fogás alapja, érdemes beiktatni a hétköznapokba! A harsogóan zöld, friss spenótlevelek mostanában rendes méretű…

Tovább

Kényeztető zöldségrakottas tavaszi kiadásban, könnyedén

Örök igazság, hogy nem csupán az ízlelőbimbóinkat, de a szemünket sem árt kényeztetni az asztalra kerülő fogásokkal. Ha a látvány csábító, az illatok mesések, az ízek tökéletesek, valódi élmény az ebéd vagy a vacsora. Mindezt lehet fokozni azzal, hogy a feltálalt étel egészséges, ráadásul  nem is…

Tovább

Zöldspárga-krémleves gyömbérrel és tökmagolajjal

Szeszélyes időjárás ide vagy oda, tavasz van, csalhatatlanul itt a spárgaszezon. A spárgát egyszerűen nem lehet megunni, és mindenféle formában annyira jó (ráadásul nagyon egészséges is), hogy ebben a néhány hétben, amíg kapható, rendszeresen szerepel az étlapon. Szeretjük csak úgy magában főzve,…

Tovább

Színes, könnyed rolád háromféle töltelékkel

Ünnepi komoly lakomák után igazán jól jönnek a változatos, izgalmas, mégis kímélő fogások! Ezek között is akadnak, amelyek akár könnyű főfogásként, előételként, sőt bulikra feltálalható harapnivalóként is garantáltan sikert aratnak. Látványosak, különlegesek és…

Tovább

Sült kelbimbó pirított dióval és gránátalmával

Februárban már gyakran van szükség kreativitásra és fantáziára, hogy megfizethető, friss zöldségből varázsoljon az ember valami finomat az asztalra. Azért előfordul, hogy ez is könnyebb, mint hirtelen gondolná az ember. A kelbimbó a téli időszak egyik nagy klasszikusa a zöldségpiacon. Igazán finom,…

Tovább

Lilahagymaleves finom fűszerekkel

A levesek a világ majd’ minden konyhájában igen népszerűek. Hideg időben  a forró leves valódi energiaforrás. A hagymaleves amellett, hogy szinte fillérekből kihozható, nagyon finom, valódi gyógyító is a zimankóban. A hagymafélék antibakteriális, immunerősítő…

Tovább

Karfiolsaláta koktélparadicsommal

Van-e jobb érzés, mint a saját termésből finomságot varázsolni az asztalra? Városi ember számára igazán nagy kincs, ha bármilyen kis területen saját nevelésű zöldséget, gyümölcsöt szüretelhet. A koktélparadicsom viszonylag kis helyen is jól érzi magát, legyen szó balkonládáról vagy méretes…

Tovább

Az a csodás hagymatorta!

Hagyma - jó esetben többféle is - akad minden háztartásban. Olcsó, egészséges (influenza ellen különösen hatékony), és a jó fogások többségéhez feltétlenül szükséges. Ritkán lesz belőle főszereplő a konyhában, bár egy jó hagymaleves szinte minden időben is…

Tovább

Barnacsiperkés tortlettek

Minden gyorsan készülő, sütőből kikerülő fogás jól jön ilyenkor! A tortaformában vagy még inkább a kisméretű, úgynevezett tortlett, illetve eredeti francia nevén tartelette formában sült minitortákról rendszerint a gyümölccsel, esetleg cukrászkrémmel, tejszínhabbal…

Tovább

Pikáns hagymalekvár

Belátom, a legkevésbé sem tombol a lekvárfőzési szezon, van azonban olyan lekvár, amelyet télen és frissen érdemes főzni. Ez pedig a hagymalekvár. A májusi epertől az október végi – november eleji Othello szőlőig, amiből csak lehet, igyekszem megőrizni üvegbe zárva a téli hónapokra a…

Tovább