Habliliom Könnyed Konyhája

Habliliom Könnyed Konyhája


Rakott cukkini muszaka stílusban - könnyed verzió

2017. július 10. - Habliliom

Egy igazán jó rakott zöldség mindent tud, ami a nyári konyhához, a nyaraláshoz, a szabadsághoz ízekben csak hozzátartozhat! A muszaka (más átírásban: moussaka) a széles értelemben vett kelet-mediterrán (főként balkáni) konyha egyik megunhatatlan, jól variálható és ennek megfelelően ma már…

Tovább

Mini eclaierek cukrászkrémmel töltve

Az égetett tésztából készített sütemények egyik alapdarabja az eclair fánk. Igazi jutalomfalat. Klasszikus cukrászkrémmel töltve, csokoládéval borítva bármikor jöhet!   Az eclair máig semmit sem vesztett népszerűségéből, és annyiféle töltelékkel, bevonattal készül világszerte, hogy ember legyen a…

Tovább

Rebarbara pitébe foglalva

A szezon talán legüdítőbb pitéje készült most a konyhában, méghozzá friss rebarbarával. Omlós tészta, őrölt dió, friss rebarbara, némi málna (egyelőre a mélyhűtőből), valamint egy könnyed vaníliás réteg alkotja ezt a nem mindennapi pitét. Mit is tud a rebarbara? A nálunk termő, piacokon,…

Tovább

Az újragondolt Rákóczi-túrós kocka – Segítsüti 2017 tavasz

Sütni öröm, ínycsiklandó süteménnyel pedig egyszerre örömet szerezni és segíteni: dupla öröm! Ha kitavaszodik, indul a Segítsüti tavaszi sütiárverése, minden évben nagyszerű célokért. 2017 tavaszán a Bátor Tábor javára ajánljuk fel a süteményliciten befolyt összeget. A Bátor Táborról, ami…

Tovább

Sült kelbimbó pirított dióval és gránátalmával

Februárban már gyakran van szükség kreativitásra és fantáziára, hogy megfizethető, friss zöldségből varázsoljon az ember valami finomat az asztalra. Azért előfordul, hogy ez is könnyebb, mint hirtelen gondolná az ember. A kelbimbó a téli időszak egyik nagy klasszikusa a zöldségpiacon. Igazán finom,…

Tovább

Lilahagymaleves finom fűszerekkel

A levesek a világ majd’ minden konyhájában igen népszerűek. Hideg időben  a forró leves valódi energiaforrás. A hagymaleves amellett, hogy szinte fillérekből kihozható, nagyon finom, valódi gyógyító is a zimankóban. A hagymafélék antibakteriális, immunerősítő…

Tovább

Jeruzsálemi articsóka avagy csicsóka: melegítő levesbe vele!

Selymes krémleves jeruzsálemi articsókával, tökmagolajjal, friss citromlével

Mostanság, hogy nem is repkednek, inkább száguldoznak a mínuszok, ki ne vágyna finom, testet-lelket átmelegítő levesekre? Az sem árt, ha selymesen krémes, aromás, egyszerűen elkészíthető és még különleges, sőt egészséges is. A csicsóka vagy elegáns nevén jeruzsálemi articsóka remek alapanyag. Nem…

Tovább

Főzzünk pasztinákot!

Pasztinák-krémleves tarkaborssal

A pasztinák (sokan paszternák néven ismerik) nem tartozik a mostanában divatos zöldségfélék közé, pedig ízei, ásványianyag-, valamint vitamintartalma, szervezetre gyakorolt kedvező hatásai alapján igazi kincs!  Legalább annyira rászolgálna az utóbbi időben oly sokat emlegetett szuperélelmiszer…

Tovább

Zellerkrémleves kéksajttal

Immunerősítő leves ínyenceknek

A zellergumó igazi kincs a téli konyhában. Tele van vitaminokkal, ásványi anyagokkal, igencsak jótékony hatást gyakorol a szervezetre. Néhányan idegenkednek tőle, néhányan csak a húsleves egyik kellékeként tekintenek rá, holott az aromás zeller számos formában elkészíthető. Leves, saláta, főfogás…

Tovább

Vitalizáló édeskömény-krémleves tökmagolajjal

Didergés, őszi fáradtság, lehangoltság?  Felejtsük el egy testet-lelket átmelegítő édeskömény-krémlevessel!  Az édesköményhez ma már bármelyik piacon, nagyobb élelmiszer-áruházban könnyedén hozzájuthat bárki. Igaz, hogy Olaszországgal ellentétben, ahol kilóra mérik, nálunk jobbára darabra árazzák…

Tovább
süti beállítások módosítása