Habliliom Könnyed Konyhája


Sült paprikás padlizsánmártogató

2017. augusztus 13. - Habliliom

Hamisítatlan nyári mártogató, de akár szendvicskrém, pirítósra feltét is lehet a tökéletesre sült kápia paprika és padlizsán kombinációja.  Végre be lehet kapcsolni a sütőt a nagy kánikula után, de még mindig csak könnyű falatokra vágyik az ember. Ideje volt, hogy a ragyogó padlizsán és paprika…

Tovább

Gyors cukkinikrém Kelet-mediterrán fűszerekkel

Szendvicskrém, mártogató vagy hideg előétel - egészségesen, könnyedén

Reggelire, uzsonnára, vacsorára, pirítósra, friss kenyérre, de akár előételként is tálalható, egészséges szendvicskrém készült most a konyhában - vaj nélkül, tavaszra hangolva, könnyedén. Alig több mint negyedóra alatt összedobható, friss tavaszi ízek és a Kelet-Mediterráneum zamatai teszik…

Tovább

Kelet-mediterrán padlizsánkrém

Baba ghanoush fehér padlizsánból, Habliliom módra

Augusztus a padlizsán igazi szezonja nálunk. A most tökéletesre érett zöldségféléből ilyenkor érdemes sokféle finomságot készíteni! Ráadásul ebben az időszakban nem csupán az elterjedtebb lila, de fehér példányokra is szert lehet tenni. Ez utóbbiak héja kissé vastagabb, húsuk azonban krémesebbre…

Tovább

Uzsonnakrémek bármikorra!

Cukkinkrém és gombakrém nem csak ínyenceknek

Nem is kérdés, hogy a tavaszi konyhában igen nagy szerep jut a  friss zöldségféléknek. Végre lehet grillezni, salátába vagy épp levesbe komponálni a szezonális vitaminforrásokat, de reggel vagy este kifejezetten jólesnek a zöldségek mellett a kenyérszeletekre, zsemlékre vagy…

Tovább

Színes zöldségtorta tavaszra hangolva

Örök igazság, hogy az ember elsősorban a szemével közelít a tányérjára kerülő fogásokhoz. Persze az sem árt, ha látványt íncsiklandó ízélmény kíséri. A piaci standok így áprilisban már egyre színesebbek, nehéz is ellenállni a kínálatnak. No meg jóleső érzés…

Tovább

Könnyed hummusz és egy különleges sajtos mártogató

Ünnepek alatt vagy épp után mindig jó talonban tartani olyan kenyérre kenhető, kanalazgatható vagy épp mártogatható finomságot, amiben senki sem csalódhat, izgalmas ízeket rejt. A vajas kenyér bármilyen rakománnyal (húsvét után pl. tojáskarikákkal, zöldségfélékkel) jól jöhet, ha épp csak annyi idő…

Tovább

Citromos-zahtaros cukkinikrémleves

Levesezni télen-nyáron jó dolog. Télen meg aztán extrán jól jönnek az izgalmas, krémes és időnként különleges levesek. A levesrajongók tudják: szinte bármiből, bármikor lehet változatos és nagyon ízletes levest varázsolni, ami testet-lelket melegítő…

Tovább

Pikáns krémleves burgonyából és édesburgonáyból indiai ízekre hangolva

Hideg időben kevés fogásra vágyik jobban az ember, mint egy tál forró levesre. A burgonyából készített leves kifejezetten pénztárcabarát előételnek számít még akkor is, ha az egyszerű paprikás-hagymás változatot kicsit cizelláltabbra, mondjuk krémlevesre cseréli az ember. Ha…

Tovább