Habliliom Könnyed Konyhája


Zöldspárgás csiperkés rizottó

2016. április 15. - Habliliom

Végre megjelent a friss spárga piacon! A megfelelő spárga választásáról, előkészítéséről és természetesen különleges spárgás fogásról már írtam korábban. Most egy jól bevált klasszikus készült zsenge zöldspárgával és fehér csiperkével.  Vitathatatlan, hogy egy jó…

Tovább

Cukkini-sárgarépa rakottas

A tavaszi zöldségdömping ugyan várat még magára egy keveset, de azért ilyenkor is lehet izgalmas, könnyed, mégis laktató zöldséges fogásokat tálalni az aktuális kínálatból.   A cukkini és a sárgarépa kombinációja nem csupán tésztaételekhez, mártásokhoz remek, de rakott zöldségekhez is pompás.…

Tovább

Füstöltrizs-saláta naranccsal és olívával

A rizs a világ népessége nagy részének alapvető tápláléka, nem véletlen, hogy rendkívüli alapanyag. Számos fajtája létezik, egyike a legősibb táplálékoknak, és bár a kereskedelmi forgalomban alapvetően hosszú és kerek szemű fajtákat különböztetnek meg, ennél lényegesen…

Tovább

Arancini, a szicíliai rizsgolyó(k)

Kis kerek, aranyló golyóbis, kívül ropogós, belül pedig izgalmas rizstölteléket rejt. Nem más ez, mint a Földközi-tenger legnagyobb szigetének autentikus finomsága, az arancino, illetve többes számban: arancini. A sokszínű és igen gazdag szicíliai remek előétele, utcai…

Tovább

Mesés rizspuding-torta – sütés nélkül, könnyedén!

A szerény tejberizsből is kerekedhet olyan pompás desszert, mintha egészen különleges hozzávalókat sorakoztatna fel az ember az elkészítéséhez.  Szinte minden akad hozzá otthon a konyhában/kamrában, ami pedig épp nincs a háznál, az első zöldségesnél beszerezhető. A legjobb desszertek alapjai is…

Tovább