Habliliom Könnyed Konyhája


Cukrászkrémes pitetorta – avagy torta della nonna újragondolva

2017. szeptember 03. - Habliliom

Omlós tészta, vaníliakrém, pirított diófélével a tetején – a maga egyszerűségében lenyűgöző csemege! Az omlós tésztával készült piték vagy azok tortaformában készült változatai nem egyszerűen sokfélék a töltelék, a tészta arányai vagy épp a tálalásuk tekintetében, de rendkívül ízletesek, ráadásul a…

Tovább

Rebarbara pitébe foglalva

A szezon talán legüdítőbb pitéje készült most a konyhában, méghozzá friss rebarbarával. Omlós tészta, őrölt dió, friss rebarbara, némi málna (egyelőre a mélyhűtőből), valamint egy könnyed vaníliás réteg alkotja ezt a nem mindennapi pitét. Mit is tud a rebarbara? A nálunk termő, piacokon,…

Tovább

Könnyed, omlós almás pite karamellizált almával

A jó almás pite igazi otthonos desszert, rengeteg finom almát rejt két könnyű omlós tésztalap között. Szinte végtelen módon variálható, és kinek-kinek megvan a maga féltve őrzött, örökölt vagy épp saját fejlesztésű receptúrája. Olyan klasszikus desszert ez, amit (szinte) mindenki szeret, no és…

Tovább

Angelino szilvás pite

Pitét mindig jó sütni! Az almás, meggyes, túrós klasszikusokat híven egészíti ki a szilvás. Nem mindegy, milyen szilva kerül persze bele. Ma már idehaza is egyre több helyen lehet hozzájutni nem egyszerűen a hagyományos kékszilva több fajtájához, de a ringlók egyik…

Tovább

Marcipános ricottapite csipetnyi kurkumával

Pitét sütni mindig jó is, izgalmas is, hisz az épp aktuálisan fellelhető gyümölcsökön kívül annyi finomság kerülhet két omlós tésztalap közé, amennyit csak a fantáziánk enged. Ezúttal két remek alapanyag találkozása képezte a tölteléket. A nagyszerűen fűszerezhető…

Tovább

Áfonyás-málnás kókuszpite

Ha valami igazán könnyed nyári desszertre vágyik az ember, a most érő bogyósok biztosan szerephez jutnak benne. A fekete áfonya igazi szuperélelmiszernek számít. Értve ez alatt azt, hogy annyiféle vitamin, ásványi anyag található benne nagy koncentrációban, amivel kevés…

Tovább

Meggyes pite for ever!

Tombol a kánikula, és vele együtt a meggyszezon. A zamatos meggyből készül ilyenkor meggyleves, meggylekvár, rumos meggy és mindenféle meggyes finomság, de egy alapsütemény ilyenkor kihagyhatatlan még akkor is, ha magasabbra szökik a hőmérő higanyszála, mint az a sütő…

Tovább