Habliliom Könnyed Konyhája


Paprika, paradicsom – nem lecsó!

Nyári hidegtál paradicsommal és paprikával – mediterrán stílusban

2017. július 20. - Habliliom

Könnyű, nyári falatozás gyorsan elkészíthető harapnivalóval, ami egyszerre látványos és finom:  elő a friss paprikával és paradicsommal! Végre itt a nap érlelte paprika és paradicsom! Nyáron aligha akad olyan háztartás, ahol ez a két zöldségféle ne lenne rendszeres…

Tovább

Karfiolsaláta koktélparadicsommal

Van-e jobb érzés, mint a saját termésből finomságot varázsolni az asztalra? Városi ember számára igazán nagy kincs, ha bármilyen kis területen saját nevelésű zöldséget, gyümölcsöt szüretelhet. A koktélparadicsom viszonylag kis helyen is jól érzi magát, legyen szó…

Tovább

Olívás sajtkrémmel töltött paprikatekercsek

Ha nyár, akkor csakis könnyű, színes, gyorsan elkészíthető, frissítő fogásoké a főszerep a konyhában. Jöhetnek a fingerfoodok, a hűthető, frissítő, színes falatok! Igazán bőséges a kínálat mostanában kápiából, ami hideg paprikatekercsekhez - vagy ha úgy tetszik: hidegen…

Tovább

Nyári paradicsomlepény – gyorsan, gazdagon!

Nyáron némi kreativitással igazi szín- és ízkavalkád kerülhet könnyű fogások formájában a tányérokra a sok friss zöldségfélének köszönhetően. Nem túlzás: verhetetlen favorit a levesek, saláták vagy épp lepények összetevőinél a zamatos, szabadföldi paradicsom. Egy…

Tovább

Rozmaringgal sült újkrumpli avokádós salátával

Végre itt az újkrumpli! Zsenge, kihagyhatatlan, nem igényel komoly előkészülteket, mindenki szereti! Ezúttal egy könnyű fogás készült belőle vajjal, friss rozmaringgal, salátával. A kiskertekben, balkonokon is könnyedén termeszthető, illóolajokban, aromákban gazdag…

Tovább

Görög saláta - nem lehet megunni!

A görög saláta - vagy eredeti nevének átírásával: a horiatiki - a görög konyha egyik alap előétele. Végtelenül egyszerű, végtelenül sokféleképp variálható – igazi kedvenc világszerte, nem meglepő, hogy itt a konyhában is gyakran készül, majd’ minden…

Tovább

Füstöltrizs-saláta naranccsal és olívával

A rizs a világ népessége nagy részének alapvető tápláléka, nem véletlen, hogy rendkívüli alapanyag. Számos fajtája létezik, egyike a legősibb táplálékoknak, és bár a kereskedelmi forgalomban alapvetően hosszú és kerek szemű fajtákat különböztetnek meg, ennél lényegesen…

Tovább

Sült paprikás-csiperkegombás rácsos rétes

Van úgy, hogy az ember töri a fejét, mi kerüljön az asztalra, aztán kinyitja a hűtőszekrényt, kombinálni kezd – és kerekedik belőle valami finomság. Van azonban, hogy még egy momentum is szerepet játszik a fogás végső megformálásánál: egy-egy konyhai eszköz…

Tovább

Olívakrém sült paprikával, zöldfűszerekkel

Az olívabogyó, a friss zöldségek olyannyira részei a nyári könnyű konyhának, hogy megszámlálhatatlan formában és variációban kerülnek a tányérra – szinte minden étkezés során. A dél-francia konyha nagy találmánya (vagy tán már a régi rómaiban is jelen volt valamilyen…

Tovább

János-napig ne felejtsd el: 7 héten át a spárgát (jó) enned!

Spárgakrémes palacsintavirágok – könnyedén

Javában tart már a hazai spárgaszezon, és tagadhatatlanul évről évre egyre több rajongója akad ennek a királyi zöldségfélének. Van, aki a fehér, van, aki a zöld típust kedveli, és vannak, akik mindkettőt. Az az igazság, hogy szinte minden spárgás recept elkészíthető bármelyikből. A komoly…

Tovább